Perjantai ja lokakuun viimeinen päivä 2008 (j.a.a.).

Kalaa, kalaa, kalaa, äyriäisiä, kalaa, nilviäisiä, kalaa, tungosta, kalaa, ruuhkaa, kalaa, meteliä, kalaa...
Eksyimme - tarkoituksellisesti - aamusella
Tôkyôn ydinkeskustan eteläpuolelle, aivan rannan tuntumaan,
Tsukijin kuuluisalle kalatorille. Itse asiassa kyseessä ei ole mikä tahansa kalatori, vaan
Tôkyôn kalasataman tukkutori, josta käytännöllisesti katsoen kaikki kaupungin ja sen lähiympäristön kaupat ja ravintolat käyvät valitsemassa ja ostamassa merenantimensa.

Ihan vain vertauksena: Meikäläisittäin erinomainen ja valikoimiltaan laaja kalojen yms. ostospaikka,
Helsingin Hakaniemen kauppahalli, on Tsukijin tukkutorin rinnalla kuin pienikokoisen luteen huokaus. Tai Kirstin sanoin: "Kuin kirppu meressä." Tori on pinta-alaltaan yli neljän jalkapallokentän kokoinen alue (karkeasti arvioiden noin 40 hehtaaria), josta suuri osa katettua hallia, myymälöitä ja ravintolatilaa.


Ensivaikutelma paikasta on tyrmäävä. Portin sisäpuolelle päästyä kävijän on syytä kasvattaa todella nopeasti selkäänsä muutamakin ylimääräinen pari silmiä. Trukkia, kuljetuslavaa, kuorma-autoa, skootteria ja polkupyörää suhaa ihmisvilinän ja pakkauslaatikoiden keskellä niin, että itsensä tuntee hyrräksi koettaessaan varoa ympärillä pyörivää liikennettä. Tai varoitustaulun sanoin: "
Pyydämme Teitä olemaan varovainen, ettette teloisi itseänne jatkuvasti."


Erityisen petollisia ovat sähkökäyttöiset lavatrukit, joiden tuloa ei metelissä kuule ennen kuin ne ovat aivan kohdalla. Eivätkä kuskit pahemmin jarruttele... Terävästi pörisevät kaasu- ja löpötrukit ovat helpompia varottavia.


Varsinaisen tukkutorihallin sisälle päästyä meno ei juurikaan rauhoitu. Kapeiden, ahtaiden käytävien halkoma halli on pullollaan vastapyydettyä kalaa ja muita mereneläviä. Tukkufirmojen työntekijät lajittelevat, perkaavat, pilkkovat, punnitsevat ja pakkaavat tuotteitaan, ja kaikkialla vallitsee ammattimaisen kiireetön tehokkuuden tuntu. Toiset puolestaan sukkuloivat käytävillä trukkien kanssa kiidättäen valmiita laatikollisia lastauslaitureille tai tyhjiä laatikoita tukkureille täytettäväksi. Seassa kiertelee ostajien edustajia tutkimassa, valitsemassa, listaamassa ja hieromassa kauppoja.

Tullessamme paikalle vähän ennen kahdeksaa aamulla meno oli jo ehtinyt hieman rauhoittua. Pahin hulabaloo torilla on viiden ja kuuden välillä, juuri kalastusalusten saavuttua satamaan ja varsinaisen huutokaupan aikana. Suositus onkin, etteivät vierailijat menisi käymään tukussa kovin aikaisin.

Varsinaisen tukkutorin liepeet ovat täynnä aihetta sivuavia myymälöitä ja ravintoloita. Hallin kyljestä löytyy niin keittiöveitsiä ja muita ruoanvalmistustyökaluja kauppaavia puoteja kuin "kurahaalari"- ja kumisaapaskauppojakin. Kaikki tarpeellisia hyödykkeitä alan ihmisille.

Syöttölöitä on monen hintaisia ja moneen lähtöön. Jos Tôkyôssa käydessään haluaa syödä TODELLA hyvää sushia, ruokailunautinto on syytä hakea täältä. Tsukijin tukkutorin laidalta on mahdollisuus saada tuhteja sushi- ja sashimilajitelmia varsin kohtuulliseenkin hintaan (hinnoista puuttuu ylellisen loistoravintolaympäristön lisä), kunhan on valmis hyväksymään meluisan ympäristön, kaikkialle yltävän kalanhajun ja paikoitellen niljakkaan katukiveyksen.
Ravintoloiden sushimestarit osaavat asiansa, ruoka on erinomaista ja kala taatusti tuoretta.

Kävimme
Sushikan-nimisessä pienehkössä ravintolassa nautiskelemassa tuhdin sushi-brunssin misokeittoineen, kyytipoikana kupilliset todella hyvää vihreää teetä, 1700 jenillä kahdelta hengeltä. Ulos tullessamme paikan ovella oli jo jokusenkin metrin jono.

Syömäilymme aikana pahin säpinä oli selvästi laantunut. Ulkona mahtui jo hyvin kulkemaan tarvitsematta koko ajan pelätä joutuvansa matalalentoa kiitävän kalakuorman jyräämäksi. Suuri osa lavatrukeista ja muusta kevyemmästä kuljetuskalustosta oli jo siirtynyt tukkualueen ulkopuolelle tyydyttämään lähiympäristön asiakkaiden kalankysyntää.

Pari sataa metriä tukkutorialueelta syrjään alkaa kauppojen ja puotien rivistö, joissa päivän saalista kaupataan rahvaalle kauniisti pakattuna tarpeellisten mausteiden, kasvisten ja muiden lisukkeiden kera.
Aivan erityisen hyvää kalaa...